Stärkung der Mitte für Beschäftigte: Ein Congee-Rezept
Zugegeben: Ich koche äußerst ungerne! Aber Reis in den Topf, Wasser dazu und ewig auf dem Herd stehen lassen, das kann ich! Wunderbarerweise schmeckt es auch noch und tut gut!
Congee ergänzt die Mitte, unterstützt das Qi, stärkt die Milz und harmonisiert den Magen.
Da es als Suppe gegessen wird, ist es unmittelbar verfügbar für die Verdauung und die Absorption und unterstützt dadurch ganz besonders den Magen und den Darm. Weil es mit soviel Wasser gekocht wird hilft Congee, die Flüssigkeiten des Magens und des Darms, die im Alter und nach langer Krankheit leicht erschöpfen, zu befeuchten.
Besonders gut ist Congee für alle Personen mit schwacher Verdauung, das heißt unter anderem Babies und Kleinkinder, Kranke, nach langer Krankheit Genesene, für jeden, der konstitutionell schwach oder nach langer Krankheit geschwächt ist, und alte Menschen.
Herstellung:
1 Teil Reis auf 5-8 Teile Wasser in einem großen Topf mit Deckel geben, aufkochen und dann 3-6 Stunden köcheln lassen. Es muss ab und zu umgerührt werden, damit es nicht anbrennt. Eine Portion Congee kann dann morgens gewärmt und unter Umständen abgeschmeckt werden mit Koriander, Meersalz, Zitronensaft, Butter, Olivenöl, Obstkompott, Nüssen, etc. je nach Vorliebe.
Da Reiscongee harntreibend wirkt, sollte man es nicht essen, wenn man unter vermehrter Harnausscheidung oder nächtlichem Wasserlassen leidet.
Guten Appetit!
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Das Element ERDE: Oft übersehen, vernachlässigt, aber leider zentral!
Der Sommer geht. Die Luft brennt nicht mehr. Sie ist warm, angenehm, wohlig, lau. Es entsteht ein warmer tief-gelblicher Schimmer. Er wird gefärbt von satten, vollen Getreidefeldern, die sich über den Horizont erstrecken und der warmen, energievollen Sonne des Spätsommers. Die Äste der Obstbäume hängen schwer, üppig bewachsen mit reifen Äpfeln, Birnen oder Pflaumen. Es ist Erntezeit. Es gibt genug von allem. Die nährstoffhaltige, feuchte und lockere Erde versorgt uns, umsorgt uns. Sie ist die Grundlage unseres Daseins. Mutter-Erde.
Mit den beiden Organsystemen Milz und Magen nehmen wir die Nahrung in uns auf. Nähren uns. Die Milz, sie ist unsere zentrale Instanz für die Produktion von Energie (Qi) aus der Nahrung. Körperfremdes wird zu Körpereigenem gemacht. Unter diesem Aspekt wird es wohl nicht mehr überraschen, dass unser Intellekt und unsere Auffassungsgabe der Milz zugeschrieben werden. Sie gibt uns die Gabe, aus vielen unterschiedlichen Informationen und Meinungen auszuwählen, um nur jenes uns zu eigen werden zu lassen, womit wir bei uns selbst bleiben können. Die Milz stellt den klaren Gedanken bereit. Was macht wohl ein ständiges Überangebot an Informationen, wie wir es durch unsere Smartphones gewohnt sind, mit unserer Mitte?
Der Magen ist die Quelle der Flüssigkeiten. Alle Nahrungsflüssigkeiten werden im Magen extrahiert. Um gut arbeiten zu können braucht er Regelmäßigkeit und Zeit.
Die Erde ist zentral. Sie steht in der Mitte aller Elemente. Dem Holz im Frühling, dem Feuer im Sommer, dem Metall im Herbst und dem Wasser im Winter. 18 Tage jeder Jahreszeit werden ihr anvertraut um zu regieren (vgl. Su Wen Kap. 29).
Die Erde in uns gestaltet Übergänge. Sie ist der so oft vernachlässigte Alltag. Der tägliche Übergang vom Erwachen zum Aufstehen am Morgen, die tägliche Fahrt zur Arbeit bis zum Angekommensein dort und umgekehrt. Sie ist die Zeit der Zubereitung des Frühstücks, des Mittagessens, des Abendessens. Und natürlich die Nahrungsaufnahme an sich. Sie ist aber auch die Verbindung aus einer Lebensphase in die nächste. Sie verbindet uns als Individuum mit der Gruppe. Das erdige in uns ist sozial, gemeinnützig, hilfsbereit. Unsere Lebensphase mit der stärksten Erdenergie, oder auch der am stärksten geforderten Erdenergie, ist die Phase der Einrichtung, dem „Ansässig-Werden“, dem Familie-Gründen. Wir geben, halten, nähren.
Die Erde in uns möchte Antworten finden auf Fragen wie
- Wer gibt mir die Unterstützung, die ich brauche?
- Wie kann ich genährt werden?
- Wie kann ich meine Mitte finden und mich stabilisieren?
- Wie kann ich von der Welt das bekommen, was ich brauche?
- Wer versteht mich wirklich?
- Wie kann ich mich zugehörig fühlen?
Ist die Erde in uns im Gleichgewicht, finden wir dieses in ruhigem, logischem Denken, das sich ungehindert in praktisches Handeln umsetzen lässt, und in einer standhaften, stabilen und freundlichen Persönlichkeit, die mitfühlt, unterstützt und sich um andere kümmert, ohne in deren Leben zu sehr einzudringen (vgl. J. Ross, Akupunkturkombinationen, S. 46). Bildlich gesprochen ist unsere Erde weder zu trocken, noch zu nass. Sie gibt uns einen stabilen und fruchtbaren Untergrund.
Ist die Erde aber zu trocken, fehlt es an Säften, oder aber sie ist zu feucht, zu sumpfig, ohne Stabilität, können sowohl körperliche als auch geistige Phänomene diese Dysbalance zeigen. Blähungen, Durchfälle, Heißhunger oder Appetitlosigkeit, Übergewicht oder Untergewicht, Ödeme (Wassereinlagerungen), Aphten im Mund, trockene Lippen und vor allem Müdigkeit sind erste Anzeichen.
Auf der emotionalen Ebene können sich beispielsweise Konzentrationsstörungen, Grübeln, Selbstzweifel, übermäßige Sorgen oder Unzufriedenheit zeigen.
Abschließend sei gesagt: Die Milz-Qi-Schwäche ist eine der häufigsten diagnostizierten Syndrome in der Chinesischen Medizin.
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